Torta de ricota,uvas passas,frutas cristalizadas e cereja

Ótima opção de sobremesa ou lanche,além de deliciosa,muito atrativa. 

Vi essa receita no Programa Caminhos do Campo do G1 Paraná (alterei alguns ingredientes).

Ingredientes

 Massa

1. 2 xícaras de farinha de trigo
2. 125 g de açúcar
3. 125 g de manteiga
4. 1 ovo

Recheio

1. 400 g de ricota
2. 3 ovos
3. 1 lata de leite condensado
4. 1 colher (sopa) de manteiga
5. 1 pitada de sal
6. 50 g de uvas passas
7. 50 g de frutas cristalizadas
8. 50 g de cerejas

Preparo

• Misturar os ingredientes da massa (ovo,açúcar e manteiga,depois a farinha de trigo).Deixar na geladeira por meia hora.
• Forrar uma forma de fundo removível.
• Despejar na forma os ovos,leite condensado,ricota.manteiga e sal batidos no liquidificador.Coloca as uvas passas,frutas cristalizadas e cereja,deixando um pouquinho para decorar.
• Levar em forno preaquecido a 180°C,por aproximadamente 50 minutos.
• Retirar do forno e decorar com as frutas.