domingo, 22 de abril de 2012

Doce de abóbora em calda

Quando era criança minha mãe fazia um doce de abóbora parecido com esse.Coisas boas a gente não esquece.Como sinto saudades e muita falta da minha Mãe.


Ingredientes
  1. 1  kg  de abóbora (utilizei a cabotiã)
  2. 4 e 1/2 xícaras de açúcar
  3. cravo e canela (em pau) a gosto
  4. 3 xícaras de água
Preparo
  • Lavar bem a abóbora,retirar as sementes.
  • Cortar a abóbora em pedaços com a casca.Reservar.
  • Em uma panela caramelizar o açúcar.Juntar a água.
  • Deixar até dissolver o caramelo.Colocar os pedaços de abóbora,cravo e canela.
  • Deixar até amolecer  a abóbora,aproximadamente 20 minutos.
  • Retirar os pedaços de abóbora e deixar a calda engrossar.
  • Colocar a abóbora em pedaços em um recipiente e despejar a calda.
  • Servir quente (em alguns Estados acompanha-se a refeição) ou gelado.


6 comentários:

  1. Todo dia uma receita nova heim? Que coisa boa!Nem imagina a falta que a mãe me faz ( imagina sim )penso nela todos os dias e sinto falta dos cuidados, de todos os agrados,as coisas gostosas que ela comprava para me esperar quando eu ia para Mongaguá e o coco que ela sempre comprava,isso era imperdivel, o coco na fruteira me esperando,Que maravilha era ter a mãe com a gente!Agora só nos resta a saudade que é muita.Bjs.

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  2. Vamos continuar sentindo saudade e muita falta da nossa mãe.Ela era uma pessoa que estava muito presente na vida de cada um de seus filhos.Vai sempre ficar um espaço vazio.Mas, ela cumpriu a missão que cada um devemos cumprir.Bjs

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  3. bom dia amei suas receitas . gostaria de saber se a receita é feita com a abóbora com casca ? pois as abóboras que conheço se tira a casca.? obrigada e parabéns....

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  4. Olá Edla.Sim esse doce é feito com a casca.Fica muito bom,pode fazer que dá certo.Obrigada pelo elogio.Um abraço.

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  5. não fica duro se fizer com a casca?

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    Respostas
    1. Pode fazer sem receio com a casca,espere o tempo descrito e fica um doce delicioso.

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BEM-VINDOS.
OBRIGADA PELA VISITA E PELO COMENTÁRIO.
SINTA-SE A VONTADE E VOLTE SEMPRE!!!!!

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