Leite de soja (como preparar)

Natural e com os benefícios da soja

Ingredientes

1. 1 xícara de soja
2. 1 e 1/2 litro de água

Preparo

• Escolher os grãos da soja  e lavar bem .
• Deixar de molho de um dia para outro.
• Escorrer a água e lavar novamente.
• Bater  no liquidificador com 1 e 1/2 litro de água.
• Coar em um pano de prato.
• Colocar em uma panela  e levar ao fogo, quando levantar fervura deixar em fogo baixo por 10 minutos.
• Esperar esfriar e colocar na geladeira.

Obs:

• Se preferir acrescentar sabor, colocar na fervura do leite:casca de laranja,canela em pau ou baunilha e quando desligar retirar a casca de laranja ou canela.
• O resíduo obtido pode ser aproveitado no preparo de: bolos,tortas,bolinhos,croquetes,pudins,bifinhos e até cocada.