Bife de soja

Para aqueles que gostam de alimentos vegetarianos como meu sobrinho Thiago.

Ingredientes

1. 2 xícaras de resíduo de soja (massa obtida no preparo do leite de soja)
2. 1 ovo
3. 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4. 2 dentes de alho picados
5. 1/2 cebola picada
6. salsinha, cebolinha, orégano e sal a gosto
7. 1 tomate picado
8. 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Preparo

1. Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.
2. Juntar: tomate,cebolinha,salsinha,orégano e o sal.Refogar. Desligar.
3. Quando esfriar acrescentar: resíduo de soja,ovo e farinha de trigo.Misturar bem.
4. Pegar porções,modelar em formato de bife.
5. Colocar em uma assadeira untada com azeite.
6. Regar com azeite e deixar no forno  até dourar.
7. Servir com molho de tomates e azeitonas e polvilhar queijo ralado.