Bolo de coco de liquidificador

O sabor do coco e a calda dão um toque bem agradável

Ingredientes

Massa

1. 1 vidro (200 ml) de leite de coco
2. 3 ovos
3. 1/2 xícara de óleo
4. 2 xícaras (rasas) de açúcar
5. 2 xícaras (rasas) de farinha de trigo
6. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1. 1 xícara de açúcar
2. 4 a 5 colheres (sopa) de suco de limão

Preparo

• Bater no liquidificador todos os ingredientes menos o fermento em pó.
• Acrescentar o fermento em pó e bater rápidamente só para misturar.
• Assar em forma untada e enfarinhada a 180°C por 40 minutos ou até que, espete um palito e saia limpo.
• Desenformar morno.
• Misturar os ingrediente da cobertura e colocar sobre o bolo.