quinta-feira, 14 de junho de 2012

Sopa de mandioca e brócolis

Para aquecer os dias frios 


Ingredientes


  1. 300 g de coxão mole em cubos
  2. 1/2 kg de mandioca em pedaços
  3. 2 xícaras de brócolis cozidos e picados
  4. 2 dentes de alho
  5. 1/2 cebola picada
  6. 2 colheres (sopa) de azeite
  7. 2 cubos de caldo de legumes
  8. manjericão,salsinha e cebolinha
  9. 2 litros de água


Preparo


  • Em uma panela de pressão aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola.
  • Juntar a carne,cubos de caldo e 4 xícaras de água.
  • Cozinhar até amolecer a carne.Colocar os pedaços de mandioca,o manjericão e o  restante da água que deve estar quente.
  • Deixar até amolecer bem a mandioca.Esmagar a mandioca com garfo ou colher de pau,pode ser na panela mesmo (cuidando para não se queimar).
  • Acrescentar o brócolis,salsinha e cebolinha.
  • Desligar e servir em seguida.
  • Se preferir regar com azeite.






Um comentário:

BEM-VINDOS.
OBRIGADA PELA VISITA E PELO COMENTÁRIO.
SINTA-SE A VONTADE E VOLTE SEMPRE!!!!!

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