terça-feira, 17 de julho de 2012

Sobremesa de abacaxi com creme de coco

Irresistível!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Ingredientes

Doce
  1. 1 abacaxi maduro lavado e descascado 
  2. 1 xícara de açúcar 
  3. 2 colheres (chá) de gengibre picadinho 
  4. cravo a gosto 
Creme
  1. 1 lata de leite condensado 
  2. 1 vidro de leite de coco (200ml) 
  3. 1/2 xícara de leite 
  4. 2 colheres (sopa) de amido de milho 
Cobertura
  1. 100 g de coco ralado
Preparo
  • Em uma panela levar ao fogo:abacaxi picado, açúcar,gengibre e cravo. 
  • Deixar até secar toda água que junta durante o cozimento.Reservar para esfriar. 
  • Em outra panela levar ao fogo:leite condensado,leite de coco e o amido de milho diluído no leite. 
  • Misturar bem e mexer até ferver e engrossar. 
  • Em um recipiente único ou individuais colocar:doce de abacaxi,creme de coco ainda morno e cobrir com coco ralado. 
  • Levar à geladeira.


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