Doce de casca de laranja

Aproveitando a casca da laranja e fazendo um doce delicioso!!!

Ingredientes

1. 6 laranjas (utilizar laranja pera ou bahia)
2. Açúcar (o mesmo peso das cascas)
3. Cravo e canela em pau a gosto

Preparo

• Lavar,raspar (passar a faca) o sumo das laranjas.
• Retirar as cascas das laranjas.Para retirar a casca, cortar as laranjas em quatro e retirar os gomos.
• Utilizar somente a casca com a parte em branco.
• Deixar de molho em água de um dia para outro.
• Trocar a água várias vezes.
• Cortar as cascas pelo meio, depois em fatias finas.
• Colocar  em  uma panela, cobrir com água e ferver por mais ou menos 15 minutos.
• Escorrer a água.
• Pesar.
• Colocar o mesmo peso das cascas em quantidade de açúcar, o cravo e a canela.
• Levar ao fogo para apurar,não é necessário colocar água (junta bastante líquido)
• Para cristalizar deixar no fogo até açucarar,retirar da panela, colocar em superfície lisa e mexer até esfriar.