sábado, 2 de março de 2013

Lagarto bovino recheado

Rende e fica macio.


Ingredientes


  1. 1 lagarto bovino de 1 e 1/2 kg
  2. 1 cenoura grande em tiras grossas
  3. 100 g de bacon em fatias grossas
  4. 1/2 xícara de vinho branco seco
  5. 2 dentes de alho picados
  6. 1 cebola picada
  7. 1 colher (sobremesa) de gengibre picadinho
  8. sal,cebolinha e salsinha a gosto

Preparo

  • Fazer furos na carne e colocar as tiras de cenoura e as fatias de bacon.
  • Colocar em um recipiente e espalhar os temperos misturados com o vinho.
  • Tampar o recipiente e deixar na geladeira de um dia para outro.
  • Colocar em uma panela de pressão com água suficiente para amolecer e que vai colocando aos poucos até dourar.

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