terça-feira, 9 de abril de 2013

Sopa cremosa de soja

Humm,bem quentinha é uma delícia.



Ingredientes

  1. 1 xícara de soja
  2. 2 batatas em cubos
  3. 1 xícara de macarrão para sopa
  4. 2 dentes de alho
  5. 1 tomate picado
  6. 1/2 cebola picada
  7. 2 colheres (sopa) de azeite
  8. sal,manjericão,salsinha e cebolinha

Preparo

  • Deixar a soja de molho em água de um dia para outro.Escorrer a água e lavar a soja.
  • Cozinhar com água na panela de pressão até amolecer.Escorrer novamente a água.
  • Bater no liquidificador com 4 xícaras de água.Reservar.
  • Em uma panela aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola.Acrescentar:soja batida,tomate,batata,macarrão,manjericão e sal.Deixar até amolecer a batata e o macarrão,mexendo de vez em quando.
  • Desligar, juntar a cebolinha e a salsinha e servir em seguida.Se preferir regar com azeite.





3 comentários:

  1. No inverno uma sopinha quente vai muito bem!!!Eu adoro.

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  2. Mas que maravilha
    me abriu o apetite
    e eu como tão pouco...

    maria Luísa

    ResponderExcluir

BEM-VINDOS.
OBRIGADA PELA VISITA E PELO COMENTÁRIO.
SINTA-SE A VONTADE E VOLTE SEMPRE!!!!!

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