Sopa de lentilha

Bem quentinha para aquecer nos dias frios.

Ingredientes

1. 1 e 1/2 xícaras de lentilha
2. 3 batatas descascadas e cortadas em cubos
3. 1 cenoura grande em cubos
4. 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
5. 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha (opcional)
6. sal,manjericão,salsinha e cebolinha a gosto
7. 1 cebola picada
8. 2 dentes de alho espremidos
9. 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Preparo

• Em uma panela de pressão aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.Acrescentar a lentilha,sal e 3 xícaras de água quente.
• Deixar no fogo até amolecer a lentilha (não deixei de molho),aproximadamente 20 minutos.
• Juntar:batata,cenoura,calabresa,manjericão,pimenta e mais 2 xícaras de água quente.Deixar por 10 minutos após pegar pressão.Desligar o fogo e colocar a salsinha e cebolinha.Servir em seguida.