Bolo fácil de mandioca

Sem dificuldade alguma,só misturar os ingredientes com fuê (batedor manual),assar e pronto.Um bolo delicioso,vai bem com aquele café ou chá quentinho.Vi a receita nesse vídeo,para quem quiser conferir esse é o link://www.facebook.com/sitecooknenjoy/videos/794196790782259/

                                     

Ingredientes

1. 2 ovos
2. 1 e 1/2 xícara de açúcar
3. 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
4. 2 colheres (sopa) de manteiga
5. 500 g de mandioca crua ralada

Preparo

• Em um recipiente misturar com fuê os ovos, açúcar e a manteiga.Acrescentar o leite de coco e a mandioca ralada,reservar um pouquinho (umas 2 colheres) para polvilhar antes de assar.
• Despejar em uma forma de furo central (18 cm) untada.polvilhar a mandioca reservada.Assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos até dourar.
• Desenformar morno.