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terça-feira, 28 de novembro de 2017

Conserva de berinjela refogada

Fácil de fazer e fica deliciosa.Fica melhor ainda se deixar na geladeira por uns 2 dias para pegar bem o sabor dos temperos.Super versátil:no pão,como aperitivo,recheio ou ainda presentear.





Ingredientes
  1. 2 berinjelas
  2. 1 pimentão em cubos
  3. 1 cebola em cubos
  4. 2 dentes de alho picados
  5. 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
  6. 1/2 xícara de pimenta biquinho
  7. 1/2 xícara de uvas passas
  8. sal e orégano a gosto
  9. 2 colheres (sopa) de azeite
  10. 1/4 de xícara vinagre
  11. 1/4 de xícara de azeite

Preparo
  • Cortar as berinjelas em cubos e deixar de molho em água e vinagre por 20  minutos.Escorrer a água.Reservar.
  • Em uma panela aquecer o azeite (2 colheres),refogar o alho e a cebola.Juntar pimentão,azeitonas,uvas passas,orégano,vinagre,sal e as berinjelas.Refogar para amolecer levemente o pimentão e a berinjela,acrescentar as pimentas biquinho e o azeite (1/4 de xícara).Mexer e desligar o fogo.
  • Esperar esfriar,colocar em um recipiente com tampa e deixar na geladeira.

10 comentários:

  1. Aqui em casa adoramos essa conserva! Ótima tua receita! bjs, chica

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  2. Deve ser super bom pois tem tudo que eu gosto ficou 5* adorei obrigada pela partilha bjs

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  3. Gosto muito, é uma delícia!!!
    Bjs e boa 5ª feira...

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  4. Querida Maria: uma ótima maneira de saborear beringela e que deve ser uma delícia!
    Bjn
    Márcia

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  5. Oi Maria, adorei a conserva,o modo que é feita deve ficar muito boa, mas tudo que leva berinjela, eu substituo por abobrinha, pode ser né?
    Beijos.

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  6. Obrigada por responder, e pela dica de escorrer a água, fiquei muito interessada nessa conserva.
    Beijos.

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  7. Olá, minha querida!
    Mistura perfeita, vou fazer hoje mesmo para saborearmos com umas
    torradinhas e uma loira gelada, o meu esposo vai amar!
    Amo suas receitas!

    Feliz Dezembro junto a sua família!
    Beijos no seu ♥

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  8. Amiga, voltei pra te dizer que eu fiz e amei, o meu esposo tbm
    vai amar!

    Um grande beijo e ótimo findes ♥

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  9. Great post! You have a nice blog!

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    Have a great day!

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BEM-VINDOS.
OBRIGADA PELA VISITA E PELO COMENTÁRIO.
SINTA-SE A VONTADE E VOLTE SEMPRE!!!!!