Empadão de palmito

Nossa,faz alguns dias que não apareço aqui no blog.Não tenho postado com a mesma frequência de antes,mas não fico longe do meu Cantinho e dos amigos  por muito tempo.
Nessa receita a massa  é a  mesma que usei na Empada de palmito.Os ingredientes do recheio são os mesmos,só acrescentei requeijão cremoso.O trabalho é menor e o sabor igual.Dá para fazer com o recheio que mais agradar.

Ingredientes

Massa

1. 300 g de farinha de trigo
2. 150 g de manteiga
3. 1 ovo
4. sal a gosto

Recheio

1. 300 g de palmito picado
2. 1/2 copo de requeijão cremoso
3. 1 tomate picado
4. 1/4 de xícara de azeitonas fatiadas
5. 1 cebola picada
6. 2 dentes de alho picados
7. 1 cubo de caldo de legumes ou sal a gosto
8. 1 colher (sopa) de óleo 
9. salsinha e orégano a gosto
10. gema para pincelar

Preparo

• Misturar os ingredientes da massa,sem sovar.Deixar na geladeira por meia hora.
• Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.Juntar o palmito,cubo de caldo ou sal,tomate,azeitonas,orégano e 1/2 xícara de água.
• Refogar até amolecer o palmito e secar o líquido.Desligar o fogo e misturar a salsinha.Esperar esfriar.
• Com uma parte da massa forrar uma assadeira de fundo removível (se não tiver pode fazer em assadeira comum ou refratário),colocar o recheio,espalhar o requeijão cremoso e cobrir com o restante da massa.
• Pincelar gema e levar em forno preaquecido a 180°C,deixar por aproximadamente 40 minutos.