Caldeirada de pescada

Nutritiva e saborosa,com um arroz branco fica perfeita.Bem quentinha,ótimo para aquecer  nesses dias frios!

Ingredientes

1. 1 pescada de 1,5 kg
2. 1 cebola picada
3. 3 dentes de alho picados
4. sal,salsinha,cebolinha,coentro e pimenta a gosto
5. 1 cenoura picada
6. 4 tomates sem pele picados
7. 2 colheres (sopa) de óleo
8. 1 vidro de leite de coco

Preparo

• Em uma panela colocar a cabeça da pescada,cebola,alho(2 dentes),sal,coentro,pimenta e a cenoura.Cobrir com água.Deixar no fogo até amolecer a cenoura,formando um caldo.Coar.
• Em outra panela aquecer o óleo e dourar o alho restante.Acrescentar os tomates e o caldo coado.Deixar até amolecer os tomates.Juntar a pescada em pedaços e o leite de coco.
• Deixar ferver por uns 10 minutos,só para amolecer o peixe,deixando firme.
• Desligar o fogo,colocar  a  salsinha e a cebolinha picadas.