Bolo vulcão de cenoura

Final de semana chegando,que tal um bolo bem saboroso.Faça este,tenho certeza que vai gostar!!!
Para a massa não ficar pesada,o segredo é bater muito  bem a cenoura com os líquidos.

Ingredientes

Massa

1. 3 ovos
2. 1 xícara de óleo (200 ml)
3. 1 cenoura grande sem casca e picada
4. 2 xícaras de açúcar
5. 2 xícaras de farinha de trigo
6. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Creme de leite em pó

1. 1 lata de leite condensado
2. 1 lata de creme de leite
3. 4 colheres (sopa) de leite em pó

Ganache

1. 1 caixinha de creme de leite (200 g)
2. 200 g de chocolate meio margo

Preparo

• Bater no liquidificador:ovos,cenoura e o óleo.Bater bem.
• Juntar o açúcar e bater mais um pouco.
• Despejar em um recipiente,misturar a farinha de trigo e por último o fermento em pó.
• Despejar em uma forma de cone central (24 cm),levar em forno preaquecido a 180°C e deixar por aproximadamente 35 minutos.
• Esperar esfriar e desenformar.
• Levar ao fogo o leite condensado e o leite em pó,deixar até engrossar.Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite com soro.
• Derreter o chocolate no micro-ondas e misturar o creme de leite.
• Colocar o bolo em um prato,no centro colocar o creme de leite em pó e por cima espalhar a ganache.