Escondidinho de frango e espinafre

 Frango e espinafre,essa combinação fica ótima.Escondidinho prático e saboroso.

Ingredientes

1. 4 batatas médias cozidas e amassadas ou espremidas
2. 1/2 xícara de leite
3. 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4. sal a gosto
5. 1 peito de frango cozido e desfiado
6. sal,temperos (chimichurri)
7. 1 cebola picada
8. 2 dentes de alho picados
9. 2 colheres (sopa) de molho de tomate
10. 1 maço de espinafre (folhas higienizadas)
11. azeitona picada a gosto
12. 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
13. salsinha picada a gosto
14. 1 colher (sopa) de óleo
15. queijo parmesão ralado a gosto

Preparo

• Em uma panela aquecer o óleo,dourar o alho,a cebola e refogar o frango com os temperos,azeitonas,molho de tomate,sal e o espinafre passado em água fervente,escorrido e espremido.Desligar o fogo e misturar o requeijão cremoso e a salsinha.
• Levar ao fogo as batatas,leite,manteiga e sal.Mexer até ficar cremoso.Desligar o fogo.
• Untar um refratário com azeite,colocar metade do purê de batatas,frango refogado com espinafre e o restante do purê de batatas.
• Polvilhar queijo parmesão ralado e levar em forno preaquecido para gratinar.