Sopa de legumes e verduras

Bom para dias frios

Ingredientes

1. 2 batatas descascadas em cubos
2. 1 cenoura grande sem casca em cubos
3. 2 chuchus descascados em cubos
4. 4 inhames sem casca em cubos
5. 1 xícara de brócolis cozido
6. 5 folhas de couve com os talos
7. 1 xícara de espinafre
8. 1 tomate picado
9. 2 dentes de alho picados
10. 1 cebola picada
11. 2 colheres (chá) de gengibre picadinho
12. 2 colheres de (sopa) de óleo ou azeite
13. 2 cubos de caldo de legumes
14. 1 xícara de macarrão caramujinho
15. salsinha e cebolinha
16. 1 e 1/2 litro de água

Preparo

• Em uma panela colocar a água,caldo de legumes e cozinhar os legumes,tomate,gengibre.
• Acrescentar:macarrão,couve picada e o espinafre.Deixar até amolecer o macarrão.
• Refogar no óleo ou azeite  o alho e a cebola e acrescentar na panela juntamente com o brócolis,,salsinha e cebolinha.Desligar e servir em seguida.