Pão de centeio

Macio e saboroso

Ingredientes

1. 4 xícaras de farinha de trigo branca
2. 1 xícara de farinha de centeio
3. 1 colher (sobremesa) de erva doce
4. 1 colher (sopa) rasa de sal
5. 2 colheres (sopa) de açúcar
6. 2 colheres (sopa) de azeite
7. 1 e 1/2 xícaras de água morna
8. 1 envelope de fermix  (fermento para pão) (10g )
9. 1 ovo
10. gema e canela para pincelar

Preparo

• Misturar:1/2 xícara de água morna,açúcar,sal,azeite e o fermento.
• Acrescentar:erva doce,ovo,restante da água morna,farinha  de trigo e farinha de centeio aos poucos.Sovar.
• Fazer uma bola,colocar em uma tigela,cobrir e deixar até dobrar de volume.
• Dividir em 2 partes,colocar em formas para pão de forma de 20 cm untada com azeite e enfarinhada.Deixar crescer novamente até dobrar de volume (aproximadamente 1h)
• Pincelar com gema misturada com canela.
• Assar em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos,até dourar.