Pimentão recheado

A escolha dos pimentões fica a gosto.A mistura das cores,além do colorido vai deixar o prato com aspecto agradável. 

Ingredientes

1. 4 pimentões

Recheio

1. 500 g de  carne moída
2. 2 dentes de alho picados
3. 1 cebola picada
4. 1 tomate picado
5. 1 pimenta dedo de moça picadinha
6. 1/4 de xícara de azeitonas picadas
7. 1 cubo de caldo de carne 
8. 2 colheres (sopa) de óleo
9. manjericão a gosto

Molho

1. 1 sachet de molho pronto de tomates (340 g )
2. 1/2 cebola picada
3. 2 dentes de alho picados 
4. 2 colheres (sopa) de óleo
5. 1 cubo de caldo de legumes
6. orégano e salsinha a gosto

Preparo 

• Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.Acrescentar a carne moída,caldo de carne,tomate,pimenta,azeitona e 1/2 xícara de água.
• Deixar refogar a carne moída e secar a água.Desligar o fogo e misturar o manjericão.Reservar.
• Em outra panela aquecer o óleo,refogar o alho  a cebola.Acrescentar o molho pronto,caldo de legumes,orégano e 1 xícara de água.Deixar ferver por uns 5  minutos.
• Cortar os pimentões ao meio no sentido do comprimento,retirar as sementes e a parte branca.
• Rechear cada metade dos pimentões com a carne moída,colocar na panela com o molho e deixar por uns 15 minutos até amolecer (sem desmanchar ) os pimentões.
• Desligar o fogo,salpicar salsinha e servir em seguida.