segunda-feira, 21 de julho de 2014

Ingredientes que podem ser substituídos nas receitas

Quem nunca passou por uma situação dessas,ou parecida.Começar uma receita é só depois perceber que um ou mais  ingredientes estão em falta. 
Não testei,mas como toda dica é sempre bem-vinda estou compartilhando.
As fotos são de receitas que já postei.


Bolo integral de frutas                        Carne ao vinho com batatas


1 – Cerveja
Algumas receitas pedem que você inclua um copo ou uma lata de cerveja, para ajudar a dar tempero a assados e carnes de panela, por exemplo. Se você não tem cerveja em casa ou prefere manter o álcool longe da sua cozinha, a solução é muito simples: use caldo de carne. Como o objetivo é apenas temperar, a substituição não vai fazer tanta diferença.

2 – Farinha de rosca
Muito utilizada para empanar, a farinha de rosca é o típico ingrediente que costuma “sumir” do armário quando você mais precisa. Se, no momento, você tiver pão seco disponível, bata-o no liquidificador para obter a farinha. Se, por outro lado, essa não é uma opção, basta esfarelar bolachas de água e sal ou torradinhas – o efeito é o mesmo.

3 – Xarope de milho
Diversas receitas utilizam o xarope de milho em sua composição. Mas, a menos que você seja uma cozinheira de mão cheia, dificilmente terá xarope de milho em casa. Por isso, como ele é usado para substituir o açúcar, você pode trocá-lo por outro produto, muito mais popular: o mel.

4 – Creme de leite
Usado em receitas práticas, como o strogonoff, o creme de leite nem sempre está à mão. Se você já estiver com a receita a meio caminho da mesa e, de repente, perceber que o creme de leite disponível acabou, use o leite para substituí-lo. É só acrescentar 1/3 de xícara de chá de manteiga a ¾ de xícara de chá de leite.

5 – Ovos
Quem nunca começou um bolo e, só depois de misturar diversos ingredientes, percebeu que não havia ovos na geladeira, não sabe o que é passar raiva. Acredite ou não, eles podem ser substituídos por nada menos que banana amassada com fermento. Meia banana e meia colher de chá de fermento equivalem a um ovo.

6 – Óleo
Outro ingrediente cujo substituto é quase inacreditável. Troque o óleo de suas receitas por maçã. Isso mesmo, a fruta. Além de menos gordurosa, a maçã é uma boa opção para incluir mais frutas na alimentação – e a diferença nem pode ser notada. Uma xícara de maçã substitui com perfeição uma xícara de óleo, nas receitas de bolos e biscoitos.

7 – Açúcar
Algumas pessoas gostam de ter alternativas mais saudáveis para usar no lugar do açúcar branco – seja refinado ou não. Uma boa opção é o açúcar mascavo. A proporção é de 1 xícara e ¼ de açúcar mascavo para cada xícara de açúcar branco. Outra proposta é usar ¾ de xícara de mel para cada xícara de açúcar branco.
Fonte(texto):Dicas e truques

15 comentários:

  1. Maria, boa dica, dá para salvar o almoço, beijos amiga

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  2. Que ótimo Maria. Essas dicas são como se diz: O anjo da guarda da cozinha, ou da cozinheira, quem sabe!!!! Bjs, boa semana.
    www.recicleiavida.blogspot.com

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  3. Olá Maria.
    Deu água na boca.
    Se deu.
    Beijinhos e boa semana

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  4. Oi Maria.
    Deu água na boca.
    Se deu. :)
    Beijinhos e boa semana

    ResponderExcluir
  5. Oi Maria!

    Obrigada por aceitar!
    Então, vou bolar as perguntas e depois enviarei para você.
    Meu e-mail é: nadjaprado@yahoo.com.br
    Por favor, mande o seu e-mail, para que eu possa enviar as perguntas e alguns detalhes, tá bão?
    Qualquer dúvida é só falar!

    Bjksss

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  6. Dicas maravilhosas querida Maria! Muito bom saber que dá pra substituir por outras coisas e o efeito é o mesmo, amei!
    Desejo uma abençoada noite e um lindo amanhecer! Bjo

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  7. Ótimas dicas amiga.Vou guardar.
    Beijos

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  8. Que maravilhas Maria, quanta dica boa, nunca imaginei tais coisas, valeu!! Beijinhos.

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  9. Olá Maria!
    Adorei suas dicas e aprendi mais um pouco. São tão necessárias estas informações nas nossos apontamentos e que nos ajudam em momentos delicados.
    Beijinho

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  10. Boa tarde amiga, que receitas maravilhosas, adorei as dicas!
    Tenha uma linda semana repleta de bençãos de Deus!
    beijinhos

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  11. Boa noite Maria.
    Muito útil essas dicas, gostei de ler a postagem.
    Uma linda quarta feira.
    Abraços.

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  12. Oi MAria o que eu mais achei interessante foi a dos ovos e do óleo, vou testar viu.

    bjs

    Gélia

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  13. Excelentes dicas.
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.com.br

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  14. ola minha querida amiga me desculpe de so agora estar aqui mas ando mt tarefada com o meu novo projecto ia adora poder falar destas dicas no meu programa se vc esta de acordo se assim o for me mande um mail para isanacozinha @homail.com era com um grande prazer poder o fazer mas sem o seu acordo nao o fazerei claro pois é um programa que é ouvido no mundo enteiro mesmo vc pode ouvir sem mais fico a sua espera um grande beijinhos e uma feliz semana

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BEM-VINDOS.
OBRIGADA PELA VISITA E PELO COMENTÁRIO.
SINTA-SE A VONTADE E VOLTE SEMPRE!!!!!

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