Licor de Campari (fruta)

Conhece essa frutinha?Eu também não conhecia,marido ganhou uma mudinha,chegou dizendo que era de Campari,achei um pouco estranho e esperei para ver. Plantou e depois de uns quatro anos olha só o resultado.O sabor é amarguinho parecido com o da bebida.Aproveitei e fiz várias receitas:licor,geleia,caipirinha e suco.

Licor de campari

Usei a receita do Licor de jabuticaba

Ingredientes

1. 1 kg de campari
2. 800 g de açúcar
3. 1 litro de pinga (cachaça,aguardente)
4. 1 litro de água
5. 1 pau de canela
6. 2 cravos da índia

Preparo

• Esmagar as frutas campari,colocar em uma vasilha de vidro.
• Juntar a pinga a canela e o cravo.
• Tampar bem, deixar por 2 semanas, mexendo todos os dias com colher de pau.
• No 13º dia adicionar o açúcar e a água.
• Misturar bem e tornar a tampar.
• No dia seguinte coar por um pano limpo e engarrafar.
• Pode substituir a pinga por álcool de cereais.