Torta de ricota,uvas passas,frutas cristalizadas e cereja

Ótima opção de sobremesa ou lanche,além de deliciosa,muito atrativa. 

Vi essa receita no Programa Caminhos do Campo do G1 Paraná (alterei alguns ingredientes).

Ingredientes

 Massa

1. 2 xícaras de farinha de trigo
2. 125 g de açúcar
3. 125 g de manteiga
4. 1 ovo

Recheio

1. 400 g de ricota
2. 3 ovos
3. 1 lata de leite condensado
4. 1 colher (sopa) de manteiga
5. 1 pitada de sal
6. 50 g de uvas passas
7. 50 g de frutas cristalizadas
8. 50 g de cerejas

Preparo

• Misturar os ingredientes da massa (ovo,açúcar e manteiga,depois a farinha de trigo).Deixar na geladeira por meia hora.
• Forrar uma forma de fundo removível.
• Despejar na forma os ovos,leite condensado,ricota.manteiga e sal batidos no liquidificador.Coloca as uvas passas,frutas cristalizadas e cereja,deixando um pouquinho para decorar.
• Levar em forno preaquecido a 180°C,por aproximadamente 50 minutos.
• Retirar do forno e decorar com as frutas.

Cuca de banana e goiabada

 Deixe o seu lanche muito mais apetitoso!

Ingredientes

1. 3 bananas nanicas grandes em rodelas
2. 1/2 xícara de cubos de goiabada

Farofa

1. 3/4 de xícara de açúcar
2. 3/4 de xícara de farinha de trigo
3. 50 g de manteiga gelada em cubos
4. canela em pó a gosto

Massa

1. 3 ovos
2. 1 e 1/2 xícara de açúcar
3. 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4. 2 xícaras de farinha de trigo
5. 3/4 de xícara de leite
6. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

• Na batedeira,bater o açúcar e a manteiga.
• Acrescenta os ovos.Bate.
• Depois o leite a farinha aos poucos,intercalando.
• Por último o fermento em pó,só para misturar.
• Despejar em uma forma retangular 30cm x 20cm untada.Por cima as rodelas de banana e o cubos de goiabada.Espalhar os ingredientes da farofa misturados.
• Levar em forno preaquecido a 180°C e deixar por aproximadamente 40 minutos.