Aproveitamento de sobra de arroz

Fácil,rápido e um aproveitamento de arroz  muito gostoso!!!

 

Ingredientes

1. 3 xícaras de arroz cozido
2. 2 ovos cozidos e picados
3. 2 tomates picados
4. 1/2 cebola picada
5. 2 dentes de alho picados
6. 1 colher (sopa) de óleo
7. 1 lata de milho verde
8. mortadela ou presunto picadinho a gosto
9. 1 caixa de creme de leite (200 g)
10. 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
11. sal,orégano,salsinha picada e pimenta biquinho a gosto
12. mussarela ralada para finalizar

Preparo

• Em uma panela aquecer o óleo,dourar o alho e a cebola e refogar os tomates com as azeitonas,sal,orégano e o milho verde.Desligar,misturar a salsinha e o creme de leite.

Montagem

• Forrar o fundo do refratário com um pouco do molho
• arroz
• molho
• ovo picado e mortadela ou presunto picado
• arroz 
• molho
• ovo picado e mortadela ou presunto
• pimenta biquinho
• mussarela 
• Levar ao forno ou micro-ondas para aquecer o arroz e derreter a mussarela.

Flan de coco com calda de caramelo

 Tão saboroso quanto o pudim,porém o preparo mais prático,sem fogão,direto para geladeira.

1. 
   
   
   Ingredientes
   
   
2. 1 caixa de leite condensado 
3. 2 caixinhas de creme de leite
4. 1 caixinha  ou vidro de leite de coco (200 ml)
5. 1 caixa de pó para maria mole sabor coco
6. 1/4 de xícara de coco ralado
7. coco em flocos para decorar

Calda de caramelo

1. 1 e 1/2  xícara de açúcar
2. 1 xícara de água

Preparo

• Levar o açúcar ao fogo em uma panela,quando começar a derreter,abaixar o fogo e mexer até  caramelizar o açúcar,colocar a água aos poucos sem para de mexer até dissolver bem.
• Dissolver a maria mole em 1 xícara de água fervente.Bater no liquidificador com com o leite condensado, creme de leite,leite de coco e o coco ralado.
• Despejar em uma forma de cone central levemente untada com óleo.Levar para gelar até ficar firme.
• Desenformar e colocar a calda e o coco ralado.

Macarrão com sardinha

 Tem macarrão e sardinha,solução de almoço ou jantar  resolvidos.Pronto em minutos,uma refeição saborosa.

Ingredientes

1. 250 g de macarrão pene ou outro da preferência,cozido al dente
2. 1 lata de sardinha
3. 1 pimentão ou 4 pimentas de cheiro
4. 1/2 cenoura em tiras
5. 2 dentes de alho picados
6. 1 cebola em cubos
7. 2 colheres (sopa) de azeite
8. sal,azeitonas fatiadas,salsinha e cebolinha a gosto

Preparo

• Em uma panela aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola.Acrescentar o pimentão ou pimentas de cheiro cortados,sal,azeitonas e a cenoura.Refogar rapidamente.
• Acrescentar o macarrão e por último a sardinha.
• Desligar o fogo e juntar a salsinha e cebolinha.

Bolo com amêndoa e chocolate

 Massa Simples e fácil que já postei aqui.Não leva leite,as opções para acrescentar na massa  fica a gosto da cada um.Nesse coloquei amêndoa e chocolate,já fiz também com maçã,nozes e uvas passas.

Ingredientes

1. 4 ovos
2. 1 e 1/2 xícara de açúcar
3. 100 g de manteiga amolecida ou margarina
4. 2 xícaras de farinha de trigo
5. 150 g de chocolate meio amargo picado
6. 150 g de amêndoas picadas
7. 1 colher (sopa) de fermento em pó
8. raspas de limão a gosto

Calda

1. 1 xícara de açúcar de confeiteiro
2. suco de 1 limão

Preparo

• Misturar com uma colher de pau ou fuê (batedor manual) a manteiga ou margarina e o açúcar.
• Acrescentar os ovos e depois a farinha aos poucos,deixando as amêndoas,chocolate,raspas de limão e o fermento em pó por último.
• Assar em forma de furo central (25 cm) untada e enfarinhada em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
• Misturar o açúcar de confeiteiro e o suco de limão.Espalhar sobre o bolo desenformado.

Peixe com batata e grão de bico

 Essa combinação de ingredientes fica maravilhosa.

Ingredientes

1. filés de pescada
2. 2 batatas grandes fatiadas e cozidas
3. 1 xícara de grão de bico cozido al dente
4. 1 pimentão em cubinhos
5. 1 cebola picada
6. 1 colher (sopa) de azeite
7. sal,pimenta,orégano e salsinha picada a gosto

Preparo

• Aquecer o azeite em uma panela refogar a cebola,depois o pimentão.Colocar sal.
• Juntar o peixe temperado com sal e pimenta.Deixar até que fique macio.
• Forrar o fundo de um refratário com as batatas,por cima o peixe.
• Finalizar com o grão de bico temperado com sal,azeite,orégano e salsinha.
• Decorar com fatias de ovo e tomatinho cereja.

Pão bisnaga

 Um café ou chá quentinho e um lanche bem apetitoso!

Ingredientes

1. 4 xícaras de farinha de trigo
2. 1 ovo
3. 1/2 xícara de óleo
4. 1 xícara de leite
5. 1 colher (chá) de sal
6. 2 colheres (sopa) de açúcar
7. 1/2 envelope de fermento biológico seco

Preparo

• Dissolver o fermento e o açúcar no leite.Juntar o óleo,ovo,farinha e o sal.Misturar bem e sovar.
• Cobrir e deixar crescer até dobrar o volume.
• Moldar as bisnaguinhas.colocar em uma assadeira e deixar crescer novamente.
• Levar em forno preaquecido e deixar até dourar levemente.

Pão de liquidificador com farinha integral,chia e semente de linhaça triturada

Prático e muito nutritivo!

 Ingredientes

1. 2 ovos
2. 1/2 xícara de farinha de trigo integral
3. 2 colheres (sopa) de semente de linhaça triturada
4. 1/4 de xícara de chia
5. 2 xícaras de leite
6. 3 xícaras de farinha de trigo branca
7. 5 g de fermento biológico seco (1/2 sachet)
8. 3 colheres (sopa) de açúcar
9.  sal a gosto 

Preparo

• Bater no liquidificador:leite,ovos,óleo,açúcar e o sal.
• Acrescentar o fermento e bater só para misturar.
• Despejar em uma tigela,misturar a farinha de trigo branca e integral,semente de linhaça e a chia.
• Colocar em uma assadeira untada,deixar descansar até dobrar o volume e levar em forno preaquecido a 180°C.
• Assar por 25 a 30 minutos.

Bolo de limão

 Perfeito para poucas pessoas.

Ingredientes

1. 2 ovos
2. 1 xícara de açúcar
3. 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
4. suco e raspas de um limão
5. 1/4 de xícara de leite
6. 1/3 de xícara de óleo
7. 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Preparo

• Misturar com batedor de arame os ovos e o açúcar.
• 
  
• Juntar o o óleo e o suco de limão.Misturar.
• 
  
• Acrescentar o leite e a farinha de trigo peneirada.
• 
  
• Por último as raspas e o fermento em pó.
• 
  
• Despejar em uma forma de furo central untada.
• 
  
• Levar em forno preaquecido a 180°C.Deixar por aproximadamente 30 minutos.

Tortinha de abobrinha na frigideira

 Bem fácil,fica uma delícia.

Ingredientes

1. 1 abobrinha ralada
2. 1/2 cebola picada
3. 1 dente de alho picado
4. sal,pimenta e mais temperos a gosto
5. 1 ovo
6. 1 colher (sopa) de óleo
7. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
8. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparo

• Colocar sal na abobrinha ralada e deixar escorrer em uma peneira.Retirar da peneira colocar em um recipiente e acrescentar o ovo,farinha de trigo queijo,temperos e mais sal se necessário.
• Em uma panela aquecer o óleo,dourar o alho e a cebola.desligar o fogo e juntar a massa de abobrinha.
• Dividir em duas porções.Untar uma frigideira com azeite e dourar dos dois lados cada porção.

Bolo de chocolate recheado e com cobertura de chantilly de chocolate

 Bateu vontade de comer um bolo recheado e com cobertura,esse é bem fácil e fica muito saboroso!

Ingredientes

1. 2 ovos
2. 1 e 1/2 xícara de açúcar
3. 3/4 de xícara de óleo
4. 1/2 xícara de chocolate em pó
5. 1 xícara de água fervente
6. 2 xícaras de farinha de trigo
7. 1 colher (sopa) de fermento em pó
8.  1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Recheio - Cobertura

1. 1 caixinha de morangos
2. 2 colheres (sopa) de açúcar
3. 200 g de chocolate meio amargo
4. 1 caixinha de chanty mix Amélia 

Preparo

• Ferver os morangos higienizados e sem cabinhos com o açúcar.Reservar para esfriar.
• Bater os ovos com fuê.Acrescentar açúcar,óleo e chocolate em pó.Misturar bem,juntar a água e mexer.Adicionar a farinha de trigo peneirada,uma xícara de cada vez.
• Por último o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
• Despejar em uma forma untada e levar em forno preaquecido a 180°C.Deixar até que espetando um palito ele saia limpo.
• Bater na batedeira o chanty mix Amélia (seguir as instruções da embalagem) e misturar o chocolate derretido.
• Dividir o bolo ao meio,rechear com o chantilly de chocolate e os morangos.
• Cobrir com o chantily de chocolate.
• Decorar com 🍓.

Bolo de coco sem farinha de trigo

 Fácil,fácil e o resultado um bolo fofinho e saboroso demais.Como não leva  farinha,fica livre de glúten.

Ingredientes

1. 4 ovos
2. 1 lata ou caixinha de leite condensado
3. 1 vidro de leite de coco (200 ml)
4. 200 de coco ralado
5. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1. 200 g de chocolate meio amargo
2. 100 ml de creme de leite (meia caixinha)

Preparo

• Bater no liquidificador:ovos,leite condensado e o leite de coco.Acrescentar o coco ralado e o fermento,bater só para misturar.
• Despejar em uma forma de cone central de 20 cm de diâmetro.Levar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
• Derreter o chocolate no micro-ondas,verificando de 20 em 20 segundos.Misturar o creme de leite e cobrir o bolo depois de desenformado.