Torta de bolacha com café da Aline

A postagem de hoje é uma retribuição a gentileza e carinho da Aline do blog Receitazada,que postou uma receita aqui do blog.Essa foto e torta de bolacha com café são do blog da Aline e está de dar água boca.Obrigada Aline,sucesso!!!

Ingredientes

1. 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
2. 2 colheres (sopa) chocolate em pó
3. 2 colheres (sopa) margarina
4. 1 caixa creme de leite (200 gramas)
5. Bolacha Maria (a quantidade depende do tamanho da travessa que você utilizará. Usei em torno de 36 bolachas.
6. Café pronto e quente para molhar a bolacha (sem açúcar e sem leite)
7. Coco ralado para enfeitar.

Preparo

• Levar ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
• Quando estiver soltando do fundo da panela desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
• Após, acrescentar o creme de leite e mexer bem.

Montagem da torta:

• Molhar as bolachas com o café preto quente e ir montando em camadas, sempre uma camada de bolacha e uma de creme. Finalize com a camada de creme e coloque por cima o coco ralado.
• Leve a geladeira e sirva de preferência no dia seguinte.

Mandioca frita cremosa

A minha amiga virtual Maria Lúcia Braga gentilmente me enviou essa receita.

Um maneira diferente de fazer mandioca frita.Muito fácil de preparar,rende bem,poucos ingredientes.Crocante por fora,cremosa por dentro e com sabor delicioso.

Ingredientes

1. 1 kg de mandioca descascada,lavada e em pedaços
2. 2 sachets (9 g cada) de caldo em pó (galinha,legumes,carne.....)

Preparo

• Colocar os pedaços da mandioca em uma panela de pressão cobrir com água e levar ao fogo,cozinhar até amolecer bem.
• Escorrer,retirar a fibra do centro e amassar ainda quente com um garfo.Misturar os caldos em pó.
• Colocar em uma assadeira (30 cm x 20 cm) untada com óleo ou azeite.Comprimir bem com as mãos.
• Levar ao freezer ou congelador por 20 minutos.Retirar e marcar com uma faca, no tamanho que preferir os pedaços ( no tamanho que fiz renderam 96 unidades).
• Levar novamente ao freezer ou congelador por mais 20 minutos.
• Fritar os pedaços em óleo bem quente em pequenas porções até dourar.
• Servir em seguida.

* A sobra (o que não foi frito ) pode ser  guardada em embalagem própria para congelamento.

Maria mole com creme de morango

Receita da minha irmã Gilda,do blog Gildasaborearte!

                                      

Ingredientes

1. 1 caixinha de maria mole sabor coco
2. 1 caixinha de gelatina sabor morango
3. 200 ml de água quente
4. 200 ml de água fria
5. 1 caixinha de creme de leite 200 g
6. 1 caixinha de morango separar alguns para decorar

Preparo

• Preparar a maria mole conforme instruções da caixinha,batendo somente por 10 minutos
• Colocar em um recipiente de sua preferencia e levar para gelar
• Preparar a gelatina com a água quente e a água fria
• Levar para gelar até começar a ficar firme
• Após esse tempo bater no liquidificador com o creme de leite e os morangos
• Colocar sobre a maria mole e levar para gelar
• Decorar com os morangos e servir.

Torresmo pururuca

Esse torresmo foi feito pela minha irmã Cecília.Fica crocante e delicioso.Todas as vezes que a família se reúne para uma feijoada o torresmo é de responsabilidade dela.

Ingredientes

1. 2 kg de toucinho fresco da barriga (com pouca gordura)
2. sal e limão a gosto 
3. óleo para fritar

Preparo

• Lavar o toucinho e cortar em tiras ou cubos.
• Temperar com limão e sal.
• Em uma panela colocar 1/4 de xícara de óleo,juntar os pedaços de toucinho.Mexer até que amoleça,desligar o fogo.Retirar da panela,colocar em um recipiente e esperar esfriar.
• Levar á geladeira para que esfrie bem.
• Na mesma panela acrescentar óleo, o suficiente para que o toucinho fique mergulhado.Deixar que o óleo fique bem quente.Colocar o toucinho e mexer até começar a pururucar.Com cuidado salpicar com a mão gotículas de água (ajuda a pururucar).
• Retirar da panela e escorrer em papel toalha.

Tortinha de chocolate

Receita e foto da minha irmã Gilda do blog Gilda sabor e Arte,onde todas as receitas são feitas com muito sabor e arte.

Ingredientes

Massa

1. 2 xícaras de chá de farinha de trigo
2. 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
3. 150 g de margarina
4. 1 gema
5. 1 pitada de sal
6. essencia de baunilha a gosto

Recheio

1. 400 g de chocolate ao leite ou meio amargo
2. 1 lata de creme de leite com soro
3. 2 colheres de sopa de rum

Preparo

• Juntar os ingredientes da massa misturando tudo com as mãos
• Embalar em filme plástico e levar para descansar em geladeira por 15 minutos
• Colocar em forminhas pequenas ou se preferir em uma forma grande sem untar
• Furar com garfo e levar para assar em forno pre aquecido por 20 minutos
• Retirar e reservar

Recheio

• Levar ao microondas o chocolate picado por 1 minuto
• Mexer bem se necessário colocar mais 1 minuto
• Retirar misturar o creme de leite e o rum
• Colocar nas tortinhas reservadas
• Decorar a gosto e servir em temperatuta ambiente.