Molho de tomate cereja

 Trazendo o molho que prometi quando postei a conserva de tomate cereja.fiz com os tomatinhos  fresquinhos que acabei de colher.

Ingredientes

1. 1 e 1/2 kg de tomate cereja
2. 1 cebola picada
3. 2 dentes de alho picados
4. 1 colher (sopa) de óleo
5. 1/2 cenoura picada
6. sal,orégano,pimenta e salsinha a gosto

Preparo

• Bater  no liquidificador os tomates e a cenoura.
• Em uma panela aquecer o óleo,dourar o alho e a cebola.acrescentar os tomates e cenoura batidos.sal e pimenta.
• Deixar  no fogo até a consistência desejada.Desligar o fogo e juntar o orégano e salsinha.
• A metade utilizei no molho de macarrão e a outra metade congelei (depois de frio em pote plástico).

Maionese de ovo cozido e creme de leite

Fácil de fazer,fica muito leve.No lanche,salada,molhos,carnes...

 Ingredientes

1. 4 ovos cozidos
2. 1 caixa de creme de leite (200 g)
3. sal e pimenta a gosto
4. 1 colher (sopa) de azeitonas
5. 1 dente de alho
6. salsinha a gosto

Preparo

• Bater os ingredientes no liquidificador até homogeneizar bem.
• Levar a geladeira. 

• Coloque os temperos a gosto.

Molho de pimenta caseiro

 Sabor suave,bom com carnes,sanduiches,massas e muito mais.Prático  de fazer!

🌶🌶🥪🍟🍝🌭

Ingredientes

1. 5 pimentas dedo de moça sem sementes
2. 1 cebola descascada
3. 1 cabeça de alho (descascar os dentes de alho)
4. 3 folhas de louro
5. 5 cravos da índia
6. pimenta do reino e sal a gosto
7. 1 xícara de extrato de tomate
8. 1 xícara de vinagre
9. 1/2 xicara de óleo

Preparo

• Bater os ingredientes no liquidificador.

Molho caseiro de tomates e cenoura

Bateu aquela vontade de fazer molho de tomate caseiro e dar  uma renovada,resolvi acrescentar cenoura e olha só que prático,cor uma cor bonita e o melhor,saborear o que preparamos.Delicioso com massas,carnes,peixes,sanduiches e por ai vai.

Ingredientes

1. 5 tomates
2. 1 cenoura grande
3. 1 cebola
4. 2 dentes de alho
5.  2 cubos de caldo de legumes
6. orégano, e pimenta a gosto
7. 2 colheres (sopa) de azeite
8. 2 xícaras de água

Preparo

• Em uma panela aquecer o azeite e refogar o alho.
• Bater bem  no liquidificador:tomates picados,cenoura picada,cebola picada e a água.
• Despejar na panela (não peneirei) com o refogado de alho,juntamente com o caldo de legumes,orégano e pimenta.
• Quando levantar fervura,deixar em fogo baixo por uns 30  minutos.

Molho de tomate caseiro

Saudável,saboroso e o preparo é simples.

Vai bem com: massas,carnes,peixes......

Fiz com com a pele e sementes,se preferir é só retirar.

Pode ser congelado.

Ingredientes

1. 1 kg de tomates maduros lavados
2. 1 cebola picada
3. 2 dentes de alho picados
4. 2 colheres (sopa) de azeite
5. 1 e 1/2 cubos de caldo de legumes
6. 1 colher (sopa) de açúcar
7. manjericão,orégano e pimenta calabresa a gosto

Preparo

• Bater os tomates no liquidificador com 1 xícara de água.
• Em uma panela aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola,acrescentar os tomates batidos,cubos de caldo,açúcar,manjericão,orégano e pimenta.
• Deixar em fogo baixo por aproximadamente 40  minutos até engrossar,mexendo de vez em quando.
• Se for congelar esperar esfriar e colocar em frascos de vidro apropriados.

Maionese de soja

Leve e com sabor agradável

Ingredientes

1. 1 xícara de leite de soja gelado
2. 1 dente de alho picado
3. 1/4 de cebola picada
4. 1 colher (sopa) de azeitonas picadas
5. 2 colheres (sopa) de suco de limão
6. sal a gosto
7. Óleo (utilizei de milho) até dar o ponto

Preparo

• Bater no liquidificador: leite de soja,alho,cebola,azeitona e o sal.
• Colocar sem parar de bater,o óleo aos poucos até ficar firme .
• Acrescentar o suco de limão e bater para misturar.
• Colocar em um recipiente, tampar e levar à geladeira.