Sorvete de acerola

 Acerolas madurinhas e época de calor combinam muito com sorvete.

Ingredientes

1. 1/2 kg de acerolas
2. 1/3 de xícara de açúcar
3. 1 caixa de chantilly Amélia (200 g)
4. 1 caixa de leite condensado
5. 2 colheres (sopa) de leite em pó

Preparo

• Bater no liquidificador as acerolas com uma xícara de água.Coar,despejar em uma panela,juntar o açúcar e levar ao fogo.Deixar até engrossar,mexendo de vez em quando.
• Desligar o fogo e esperar esfriar.Gelar.
• Bater o chantilly até ficar firme.Adiconar o leite condensado e o leite em pó.Bater mais um pouco.
• Desligar a batedeira e  misturar a geleia de acerola.
• Passar para um recipiente e levar ao freezer. 

Picolé de coco

 Verão,combina com esse delicioso picolé.Refresca  e tem sabor bom demais!

Ingredientes

1. 1 lata ou caixinha de leite condensado
2. 1 caixinha de creme de leite
3. 1 e 1/2 xícara de leite
4. 1/3 de xícara de coco ralado
5. 1 vidro de leite de coco ( 200 ml)

Preparo

• Bater os ingredientes no liquidificador e despejar em forminhas de picolé ou copinhos.
• Levar para congelar.

Sorvete de nata

 Super fácil.Que tal um sorvete com três ingredientes,muito saboroso e refrescante.

Se preferir só a nata e o leite condensado já fica muito bom.Fiz com chocolate,também pode acrescentar frutas,geleias...

Ingredientes

1. 2 potes (300 g cada) de nata
2. 1 lata de leite condensado
3. 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado.

Preparo

• Bater a nata até o ponto de chantily,misturar o leite condensado e o chocolate picado.
• Freezer.

Se não encontrar a nata dá para fazer com creme de leite fresco ou chantily de caixinha.

Sorvete de manga

 A aparência das mangas mesmo parecendo verdes,estavam bem docinhas.Para quem gosta de sorvete mais doce só acrescentar mais leite condensado.Tudo de bom nesse calorão!

Ingredientes

1. 2 mangas (retirar cascas e sementes)
2. 1/3 de xícara de leite condensado
3. 1 caixa de creme de leite
4. 1/2 xícara de leite em pó

Preparo

• Bater os ingredientes no liquidificador,colocar em um recipiente e levar ao freezer.antes de congelar totalmente,mexi com o fuê por umas duas vezes (fica mais cremoso).

Picolé de melancia e hortelã e picolé de abacaxi,manga e hortelã

Dias de calor,picolé cai bem.Sabor natural da fruta e muito refrescante!!!

 Picolé de melancia e hortelã

Ingredientes

1. 3 xícaras de polpa de melancia
2. folhas de hortelã

Preparo

• Bater no liquidificador a polpa de melancia e as folhas de hortelã.
• Colocar nas forminhas e levar ao freezer.

Picolé de abacaxi,manga e hortelã

Ingredientes

1. 2 xícaras de abacaxi picado
2. 1 manga sem casca e sem caroço picada
3. 200 ml de água
4. folhas de hortelã

Preparo

• Bater no liquidificador os ingredientes e coar.Colocar nas forminhas e levar ao freezer. 

Sorvete de suco de uva

Prático,delicioso!!! 🍨🍨

 Ingredientes

1. 2 xícaras de suco de uva natural
2. 1 lata (ou a gosto) de leite condensado 
3. 1 caixa de creme de leite (200 g)

Preparo

• Bater os ingredientes no liquidificador.Levar ao freezer.Bater por mais duas vezes,assim que começar congelar.

Sorvete com gelatina de limão

 Facinho,facinho e com esse calorão vai bem um sorvetinho.Dá para fazer de vários sabores.Já fiz com morango,o próximo vai ser com abacaxi!

🍦🍧

Ingredientes

1. 1 caixa de gelatina sabor limão
2. 1 lata de leite condensado
3. 1 lata de creme de leite com soro
4. Raspas de casca de limão para decorar

Preparo

• Dissolver a gelatina com 250 ml de água fervente,colocar 250 ml de água gelada.
• Bater no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite.
• Despejar em recipiente e levar ao freezer.Antes de congelar por completo,bater com a batedeira ou mixer.Fiz isso por duas vezes,fica mais cremoso.

Sorvete de creme com Bis

3 ingredientes somente,não tem erro e rapidinho se prepara um sorvete maravilhoso.Para quem gosta mais doce é só aumentar a quantidade de leite condensado.

Ingredientes

1. 1 pote de nata (300 g) ou 1 caixinha de Chanty Mix Amélia (200 ml)
2. 1/2 xícara de leite condensado
3. Bis (wafer recheado e coberto com chocolate) a gosto (coloquei 10 unidades)

Preparo

• Bater a nata ou o Chanty Mix até o ponto de Chantilly,misturar o leite condensado e depois o Bis picado.
• Colocar em um recipiente e levar ao freezer,deixar até ficar firme.

Sorvete de amora 🍨🍨

Continuando com as receitas de amora,hoje a receita é de sorvete.Fiz com a nata que encontro facilmente por aqui,também dá para fazer com o preparado para chantily que vem em caixinha.Prático e fácil!
Pequei essa dica de colocar posts recentes lá no blog da Elaine Gaspareto,recheado de ótimas postagens.Fiz essa adaptação para colocar no final da postagem.

Ingredientes

1. Doce de amora (receita AQUI) o gengibre fica opcional

Sorvete

1. 1 pote de nata (300 g)
2. 1/2 lata de leite condensado ( Para quem gosta mais doce a quantidade fica a gosto)

Preparo

• Bater a nata na batedeira até ficar firme,com cuidado,se bater muito vira manteiga.
• Desligar a batedeira e misturar o leite condensado.
• Colocar em um recipiente e com uma colher colocar porções do doce de amora,mexer levemente com um garfo.
• Freezer até ficar firme.

Sorvete de morango

Fazia dias que chovia por aqui e a temperatura,ainda bem,estava mais  fresquinha.Ontem e hoje o sol apareceu e claro junto veio também o calor.Um sorvete,nessas horas cai muito bem,refresca e ajuda amenizar o calorão  De morango,tudo de bom.Já postei sorvetes com outros sabores,acerola,maracujá e abacaxi.  

🍦🍨

Ingredientes

1. 1 lata de leite condensado
2. 1 lata de creme de leite sem soro
3. 1 lata de leite líquido (lata do leite condensado)
4. 1 caixa de morangos picados
5. 1/4 de xícara de açúcar

Preparo

• Bater no liquidificador:leite condensado,creme de leite e o leite.
• Colocar em um recipiente e levar ao freezer ou congelador.Retirar do freezer  a cada 30 minutos e mexer com fuê (batedor manual) ou garfo,isto por 3 vezes (um pouquinho trabalhoso,vale a pena,deixa bem cremoso).
• Em uma panela.levar ao fogo os  morangos e o açúcar.Deixar até amolecer,sem desmanchar os pedaços de morango.Esperar esfriar e escorrer a calda  que formou,que é  aproveitada para regar o sorvete.
• Na última vez que mexer o sorvete,colocar os morangos.
• Voltar para o freezer novamente.deixando até congelar.

Picolé de amora e suco de amora

Continuação de receitas com amora.O tempo ainda está frio por aqui,aproveitei para fazer os picolés quando o sol resolveu aparecer e deu uma aquecida.
Acrescentei gengibre no suco de amora,gostei do toque picante,deixei sem coar.

Picolé de amora

Ingredientes

1. 1 xícara de leite líquido
2. 1 caixa de creme de leite (200 g)
3. leite condensado a gosto (coloquei  1/2 xícara)
4. 2 xícaras de amoras
5. 5 colheres (sopa) rasas de açúcar.

Preparo

• Levar ao fogo em uma panela,o açúcar e as amoras.Quando ferver,deixar uns 5 minutos.
• Não precisa colocar água, a fruta solta bastante líquido e vai formar uma calda.
• Desligar o fogo e esperar esfriar.
• Bater no liquidificador ou mixer:leite,creme de leite e o leite condensado.Despejar em forminhas de picolé,até uns 3/4 da forminha,completar com as amoras e a calda.
• Fechar e levar ao freezer.Deixei de um dia para outro.

Suco de amora e gengibre

Ingredientes

1. 2 xícaras de amoras
2. 750 ml de água
3. 1 colher de sopa de gengibre picado ou a gosto

Preparo

• Bater no liquidificador:água,amoras e o gengibre.
• Coar se preferir,não coei.
• Adoçar a gosto.

Sorvete de maracujá

Essa receita veio do Blog Meu Sossego da Ana Koelho,faça uma visitinha lá e confira o vídeo.
Com esse calor a mil que enfrentamos por aqui,um sorvete cai muito bem e também aproveitando os maracujás que estão amadurecendo.Substitui o creme de leite fresco por uma caixinha de creme para chantilly (200 ml),fiz uma calda com polpa de maracujá e o resultado foi esse sorvete cremoso e refrescante.

Ingredientes

Sorvete

1. Suco de 4 maracujás passados pela peneira=300 ml
2. 1 lata de leite condensado
3. 1 caixinha de creme de leite para chantilly (200 ml)

Calda

1. polpa (com sementes) de 1 maracujá
2. 1/4 de xícara de água
3. 1/4 de xícara de açúcar

Preparo

• Bater na batedeira o creme até o ponto de chantilly,acrescentar o leite condensado e por último o suco de maracujá.Se gostar,depois que desligar a batedeira acrescentar sementinhas do maracujá como mostra no vídeo,do blog da Ana.
• Colocar em um recipiente e deixar no freezer por no mínimo 6h.Antes de servir,deixar uns minutos fora do freezer.
• Em uma panela,levar ao fogo os ingredientes da calda.Quando ferver,deixar por uns 5 minutos.
• Esperar esfriar.Regar o sorvete no momento de servir.

Sorvete cremoso de acerola

Acerolas colhidas no pé,fresquinhas,oh coisa boa.E o melhor de tudo,esse sorvete caseiro com calda da mesma fruta e um  suco geladinho para saborear,foi o que renderam 2 kg de acerolas passadas pela peneira,há quem prefira bater  no liquidificador e coar,o sabor fica bem diferente .Opção refrescante e deliciosa para o verão!

Ingredientes

1. 2 kg de acerolas passadas pela peneira (=1200 ml de polpa,fiz o sorvete,a calda e o suco)

Sorvete

1. 1 lata de leite condensado
2. 1 caixa de creme de leite (200 g)
3. 3 xícaras de polpa de acerola (600 ml)

Calda

1. 1 xícara de polpa de acerola (200 ml)
2. 1/2 xícara de açúcar

Preparo

• Bater  no liquidificador o leite condensado e o creme de leite.Desligar o liquidificador.
• Colocar em uma tigela e misturar a polpa de acerola.
• Levar ao freezer por 2 h.Retirar do freezer e bater com a batedeira por uns minutos na própria tigela,voltar para o freezer.Depois de 2 horas bater na batedeira outra vez e levar ao freezer novamente.
• Deixar até ficar bem firme.
• Levar ao fogo em uma panela os ingredientes da calda,deixar pos uns 15 minutos,mexendo de vez em quando.Desligar,esperar esfriar e levar para gelar.

• Para o suco,misturei o restante da polpa (400 ml) com  600 ml de água gelada e adocei a gosto.