Sunomono (conserva de pepino)

 Bem fácil de preparar.Delicioso!

Ingredientes

1. 2 pepinos do tipo japonês
2. 1/2 xícara de açúcar
3. 1/2 xícara de vinagre
4. 1 colher (sobremesa) de sal

Preparo

Fatiar (fatiador de legumes) os pepinos higienizados.Colocar sal e deixar em uma peneira de um dia para outro.

Ferver o vinagre com o açúcar.Esperar esfriar.Colocar os pepinos fatiados e escorridos.

Deixar na geladeira por uns dois dias antes de utilizar.

Salada de legumes

Salada vai bem a qualquer hora e qualquer dia,combina perfeitamente em toda refeição!

Ingredientes

1. 2 batatas em cubos cozidas
2. 1 cenoura grande em cubos cozida 
3. 1 embalagem dueto (ervilha e milho)
4. 3 ovos cozidos
5. sal,orégano,pimenta do reino,azeite e suco de limão a gosto

Preparo

• Separar as gemas das claras.Amassar as gemas com um garfo e misturar sal,orégano,pimenta,azeite e suco de limão.
• Em um recipiente colocar:batata,cenoura,ervlha e milho e as claras picadinhas.
• Juntar as gemas amassadas e temperadas.
• Levar para gelar.

Conserva de tomate cereja

 Aproveitando os tomatinhos cereja que rendeu uma boa colheita.Fiz também molho,posto mais adiante.

Ingredientes

1. 500 g de tomate cereja
2. 1 xícara de água
3. 1/2 de xícara de vinagre
4. sal a gosto
5. 1/2 cebola
6. 1 folha de louro
7. 1 colher (sobremesa) de açúcar

Preparo

• Higienizar os tomatinhos e com um palito fazer um furinho onde retirou os cabinhos (evita que estourem).Cobrir com água quente e deixar por uns dois minutos.
• Escorrer a água e esperar esfriar.
• Ferver a água,vinagre,açúcar e o sal.Colocar em um recipiente higienizado,acrescentar os tomatinhos,cebola em cubinhos,1 folha de louro.
• Conservar na geladeira.

Salada da batata,bacon e ovos

 Prática,nutritiva e saborosa.Ótima opção nesses dias quentes!

Ingredientes

1. 4 batatas em cubos e cozida
2. bacon em cubos a gosto
3. 1 cebola roxa em tiras
4. sal,azeite e salsinha picada a gosto
5. 3 ovos cozidos e picados

Preparo

• Em uma frigideira fritar o bacon,retirar e na mesma frigideira passar rapidamente a cebola.Desligar o fogo e esperar esfriar.
• Em um recipiente misturar:batata,ovos,bacon,cebola,sal e salsinha.

Salada de macarrão,batata e cenoura

Simples,prática e com ingredientes que normalmente temos em casa.Por si só já é  uma refeição quase completa.Acrescente frango desfiado,ou calabresa frita,ou presunto;pronto fica completa.Deliciosa!!!🍴🥗

Ingredientes

1. 1 xícara de macarrão tipo pene,parafuso ou pai nosso cozido al dente
2. 2 batatas cozidas em cubos
3. 1 cenoura cozida em cubos
4. 1 lata dueto de milho e ervilha
5. 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
6. 3 colheres (sopa) de maionese
7. sal e salsinha a gosto

Preparo

• Misturar cenoura,batata e macarrão frios,demais ingredientes e colocar em uma travessa.
• Geladeira. 

Salada de feijão fradinho

Simples,fácil de fazer e uma maneira de sair um pouco do habitual.Rende e fica muito saborosa.

Ingredientes

1. 2 xícaras de feijão fradinho
2. 1 cebola roxa cortada em cubos
3. 1/4 de xícara de azeitonas fatiadas
4. sal,pimenta biquinho,azeite,mostarda,salsinha ou coentro,cebolinha e vinagre ou limão a gosto

Preparo

• Deixar o feijão de molho coberto com água por 2h.
• Escorrer e colocar em uma panela de pressão,cobrir com água,colocar sal a gosto.Quando começar a chiar contar 10 minutos e desligar.
• Esperar esfriar,misturar a pimenta biquinho,as azeitonas e os temperos.
• Forrar uma travessa com folhas de alface e colocar a salada.Deixar na geladeira até a hora de servir.

Saladas refrescantes

Alimentação leve e se for refrescante melhor ainda,porque o calor não está leve não,pelo contrário temperatura nas alturas.

Salada de frutas

 Ingredientes

1. 1 fatia de melancia em cubos
2. 1/2 mamão papaia em cubos
3. 2 pêssegos em cubos
4. 2 maçãs  em cubos
5. 2 kiwis em cubos
6. 2 bananas em rodelas
7. folhas de hortelã a gosto
8. mel a gosto (opcional)

Preparo

• Colocar as frutas em uma travessa,colocar as folhas de hortelã e regar com mel.Geladeira.

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Salada de pepino,melancia e cebola roxa

Ingredientes

1. 1 pepino tipo japonês em rodelas
2. 1 fatia de melancia em cubos
3. 1/2 cebola roxa picada
4. temperos a gosto (sal,azeite,vinagre,pimenta...)
5. Folhas de hortelã

Preparo

• Misturar os ingredientes e colocar em uma tigela ou travessa.
• Colocar os temperos,as folhas de hortelã e servir em seguida.

Salada e sanduíche de frango assado

Sobrou frango assado?Que tal aproveitar e fazer uma salada ou sanduíche,ficam super saborosos  e nutritivos.Em pouco tempo uma refeição rápida,aproveitando sobra e evitando desperdício.

Salada

Ingredientes

1. 2 xícaras de frango assado e desfiado
2. 1 cenoura ralada
3. azeitonas fatiadas a gosto
4. salsinha,cebolinha,azeite,gengibre e pimenta dedo de moça picadinhos a gosto
5. 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
6. suco de meio limão
7. 2 colheres (sopa) de gergelim branco torrado
8. 2 colheres (sopa) de gergelim preto torrado

Preparo

• Em uma travessa misturar o frango,cenoura e azeitonas.Colocar os temperos e depois o gergelim.

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Sanduíche 

Ingredientes

1. Mesmos ingredientes da salada
2. cenoura ralada,pepino em tiras,maionese a gosto 

Preparo

• Colocar sobre uma fatia de pão os ingredientes da salada,depois a maionese,pepino e cenoura.
• Cobrir com outra fatia de pão que pode ser de forma,francês,caseiro ou outro a gosto.

Salada de tomate cereja,queijo e azeitona

Poucos ingredientes e rapidinho se prepara essa deliciosa salada.Leve,nutritiva e saudável,

sua refeição com certeza vai ficar mais apetitosa.🍅🍅🍅

Ingredientes

1. 1 xícara de tomate cereja
2. 1 xícara de queijo branco em cubos
3. 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
4.  1 cebola em cubos
5. azeite,suco de limão e sal a gosto
6. alface a gosto

Preparo

• Em uma travessa acomodar a alface picada ou as folhas inteiras e por cima colocar o restante dos ingredientes.Temperar com  o sal,azeite e o suco de limão.

Torta brigadeiro e salada de lentilha e frango

Hoje,uma receita salgada e uma doce.Bem fáceis de preparar e boas para época de Natal e Ano Novo.A massa da torta é a mesma que uso para várias tortas doces ou salgadas.Essa fiz em tamanho menor que as anteriores.Obrigado a todos que estiveram comigo neste ano,conto com a companhia de todos em 2018.Até lá.

                                                            Fonte da 1ª foto:mundo das mensagens

Ingredientes

Massa

1. 150 g de farinha de trigo
2. 75 g de manteiga
3. 1 ovo
4. 2 colheres (sopa) de açúcar
5. 1 pitada de sal

Recheio

1. 1 lata de leite condensado
2. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
3. 1 colher (sopa) de manteiga
4. 1 caixinha de creme de leite (opcional)

Preparo

• Misturar os ingredientes da massa,Deixar na geladeira por meia hora.
• Forrar uma forma de fundo falso de 18 cm (não precisa untar),fundo e lateral.
• Fazer furos com um garfo ou palito e levar em forno preaquecido 180°C,deixar por aproximadamente 15 minutos,até dourar,esse tempo vai depender de cada forno.Reservar para esfriar.
• Levar ao fogo em uma panela,o leite condensado,chocolate em pó e a manteiga.Quando ferver,deixar por uns 5 minutos,mexendo sempre.Eu prefiro menos doce,por isso acrescentei o creme de leite.Esperar esfriar e colocar sobre a torta assada.
• Decorar a gosto.Coloquei raspas de chocolate,ralei o chocolate no ralo grosso.

Ingredientes

1. 1 xícara de lentilha
2. 1 xícara de peito de frango refogado e desfiado
3. 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
4. 1/2 cebola roxa em cubinhos
5. louro,sal,orégano e azeite a gosto

Preparo

• Deixar a lentilha de molho por 2h.Escorrer a água.Colocar em uma panela com sal e louro, cobrir com água dois dedos acima da lentilha.Cozinhar por uns 15 minutos (sem amolecer muito).
• Escorrer a água e esperar esfriar.
• Colocar em uma tigela ou saladeira,juntar o peito de frango desfiado,azeitona,cebola,orégano e regar com azeite.

Salada de batata doce

Fácil de preparar,um ótimo acompanhamento para um churrasco ou almoço.
Que tal,para o final de semana!

Ingredientes

1. 3 batatas doces (1/2 kg) cozidas em cubos
2. 1 cenoura ralada
3. 1 maçã em cubos
4. 1 cebola em cubos
5. 1/2 xícara de mussarela em cubos
6. 1 tomate sem sementes em cubos
7. 1 lata de creme de leite sem soro
8. 1 colher (sopa) de mostarda
9. sal e salsinha a gosto

Preparo

• Em um recipiente misturar os ingredientes,colocar em uma saladeira e deixar na geladeira até a hora de servir.

Salada de frango,batata e cenoura

Fiz com peito de frango refogado,também fica ótimo com peito de frango assado.Simples e fácil,com um arroz branco a refeição já fica completa.

Ingredientes

1. 2 xícaras de peito de frango refogado e desfiado
2. 1 xícara de batata em cubos cozida
3. 1 xícara de cenoura em cubos cozida
4. 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
5. 3 colheres (sopa) de maionese
6. salsinha,pimenta biquinho,sal e azeite a gosto

Preparo

• Misturar os ingredientes e colocar em uma travessa.Servir gelada.