Aproveitamento de sobra de arroz

Fácil,rápido e um aproveitamento de arroz  muito gostoso!!!

 

Ingredientes

1. 3 xícaras de arroz cozido
2. 2 ovos cozidos e picados
3. 2 tomates picados
4. 1/2 cebola picada
5. 2 dentes de alho picados
6. 1 colher (sopa) de óleo
7. 1 lata de milho verde
8. mortadela ou presunto picadinho a gosto
9. 1 caixa de creme de leite (200 g)
10. 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
11. sal,orégano,salsinha picada e pimenta biquinho a gosto
12. mussarela ralada para finalizar

Preparo

• Em uma panela aquecer o óleo,dourar o alho e a cebola e refogar os tomates com as azeitonas,sal,orégano e o milho verde.Desligar,misturar a salsinha e o creme de leite.

Montagem

• Forrar o fundo do refratário com um pouco do molho
• arroz
• molho
• ovo picado e mortadela ou presunto picado
• arroz 
• molho
• ovo picado e mortadela ou presunto
• pimenta biquinho
• mussarela 
• Levar ao forno ou micro-ondas para aquecer o arroz e derreter a mussarela.

Arroz com marisco

Uma opçao diferente e muito saborosa para o arroz.

 Ingredientes

1. 500 g de mariscos limpos
2. 1 e 1/2 xícara de arroz
3. 2 tomates picados
4. 1 cebola picada
5. 2 dentes de alho picados
6. sal,coentro e cebolinha a gosto
7. 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
8.  azeite para refogar

Preparo

• Em uma panela aquecer o azeite,refogar o alho e a cebola.
• Acrescentar os mariscos,sal,tomates,pimenta dedo de moça e coentro.refogar por uns minutos.Acrescentar o arroz e 3 xícaras de água fervente.Deixar até secar a água.Finalizar com a cebolinha.

Bolinho de arroz

 Sobrou arroz,nada de desperdício.Aproveite e faça bolinhos deliciosos!

Ingredientes

1. 2 xícaras de arroz cozido
2. 1 ovo
3. 2 colheres de queijo parmesão ou mussarela ralada
4. 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
5. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
6. 5 colheres (sopa) de leite líquido
7. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
8. pimenta dedo de moça (sem sementes) e salsinha picada a gosto 
9. farinha de rosca para empanar

Preparo

• Misturar os ingredientes,amassar levemente com as mãos até dar liga.Moldar,passar em farinha de rosca e fritar em óleo quente.
• Escorrer em papel toalha.

Arroz com ervilha e calabresa

 Deixando o arroz do dia a dia mais apetitoso e mais saboroso e que tal fazer nessa época de final de ano!

Ingredientes

1. 1 xícara de ervilha seca cozida (sem amolecer muito)
2. 1 xícara de arroz
3. 1/2 cebola picada
4. 2 dentes de alho picados
5. 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
6. 1 colher (sopa) de óleo
7. sal e salsinha picada a gosto

Preparo

• Em uma panela aquecer o óleo e dourar a calabresa.Retirar da panela e reservar.
• Na mesma panela dourar a cebola e o alho.Acrescentar a ervilha,arroz,sal e e 2 xícaras de água.Deixar em fogo baixo até amolecer o arroz.
• Desligar e juntar a calabresa reservada e a salsinha.

Arroz de forno delicioso

 Fácil de fazer e como diz o título,DELICIOSO. 

Ingredientes

1. 3 xícaras de arroz cozido
2. 1/2 xícara de presunto em cubos
3. 1/2 xícara de mussarela em cubos
4. 1/2 cenoura ralada
5. 1 lata dueto (ervilha e milho)
6. salsinha e cebolinha picada
7. 2 ovos
8. 4 colheres (sopa) requeijão cremoso
9. 1 caixa de creme de leite (200g)
10. sal,pimenta e orégano

Preparo

• Bater ligeiramente os ovos,misturar o requeijão,sal,pimenta e orégano.
• Juntar o arroz e os demais ingredientes.
• Colocar em um refratário ou assadeira untados com azeite.Espalhar queijo parmesão ralado e levar em forno preaquecido a 180°C.
• Deixar até dourar.

Arroz com tomate e manjericão

 Deixando o arroz de todo dia com uma cara e sabor mais atrativos e apetitosos!

Ingredientes

1. 2 xícaras de arroz cozido
2. 2 tomates picados
3. 4 colheres (sopa) de molho de tomate
4. manjericão e sal a gosto
5. 1/2 cebola picada
6. 2 dentes de alho picados
7. 1 colher (sopa) de colorau
8. 1 colher (sopa) de azeite

Preparo

• Em uma panela aquecer o azeite,dourar o alho e a cebola.Acrescentar os tomates,colorau,sal,molho e 1/3 de xícara de água.Refogar.
• Colocar o arroz e o manjericão.
• Deixar até aquecer bem.Desligar o fogo e servir em seguida.

Arroz com frutos do mar

Arroz é um ingrediente que combina perfeitamente com vários outros ingredientes.Assim com frutos do mar ficou maravilhoso!

 Ingredientes

1. 1/2 kg de frutos do mar (camarão,lula,polvo,mexilhão,marisco)
2. 2 xícaras de arroz
3. 1 cebola picada
4. 2 dentes de alho picados
5. 2 colheres (sopa) de óleo
6. 1 tomate sem pele e sem sementes picado
7. sal,coentro,páprica picante e salsinha a gosto
8. 4 e 1/2 xícara de água quente

Preparo

• Aquecer o óleo em uma panela.dourar o alho e a cebola.Juntar o tomate,coentro,frutos do mar sal e páprica.
• Refogar rapidamente,acrescentar o arroz e a água.
• Cozinhar em fogo baixo até secar a água.
• Desligar o fogo e misturar a salsinha. 

Risoto de alho poró

O alho poró tem sabor delicado,combina muito bem com vários ingredientes.Não poderia ser diferente no risoto.Maravilhoso!

 Ingredientes

1. 2 xícaras de arroz arbóreo
2. 1 talo de alho poró
3. 1/2 cebola picada
4. 2 dentes de alho picados
5. 1 colher (sopa) de azeite
6. 1 colher (sopa) de manteiga
7. 1/2 xícara de vinho branco
8. 1 e 1/2 cubo de caldo de legumes
9. 4 xícaras de água (xícara de 240 ml ) fervente
10. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparo

• Diluir os cubos de caldo na água.
• Em uma panela aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola.Juntar o arroz,depois o vinho e mexer.
• Quando secar o líquido,juntar aos poucos o caldo,mexendo para não grudar,em fogo baixo.Depois de 15 minutos acrescentar o alho poró picado em rodelas e continuar o processo (colocando caldo aos poucos) por mais dez minutos.
• Misturar a manteiga e o queijo parmesão,desligar o fogo e servir em seguida. 

Galinhada com sobra de frango assado

 Aproveitando sobra de frango assado e no final do preparo esse prato delicioso!

Ingredientes

1. 1 e 1/2 xicara de frango assado desfiado
2. 1 cenoura em cubinhos
3. 1 lata de milho verde
4. 1 cebola em cubinhos
5. 2 dentes de alho picados
6. sal,páprica doce,cúrcuma em pó e tempero chimichurri a gosto
7. 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
8. 1e 1/2 xícara de arroz
9. 3 e 1/2 xícara de água
10. 1 colher (sopa) de óleo
11. salsinha picada a gosto

Preparo

• Em uma panela aquecer o óleo e dourar o alho e a cebola.Juntar a cenoura,frango,sal,milho verde,páprica,cúrcuma,pimenta dedo de moça e o tempero cimichurri.
• Refogar,juntar o arroz e a água.Deixar no fogo até amolecer bem o arroz,se for preciso acrescentar mais água quente.
• Desligar o fogo e juntar a salsinha.

Arroz com alho poró

O arroz do dia a dia com um sabor a mais!

 Ingredientes

1. 1 e 1/2 xícara de arroz
2. 1 talo de alho poró
3. 1/2 cebola picada
4. 2 dentes de alho picados
5. 1 colher (sopa) de óleo
6. sal a gosto

Preparo

• Em uma panela aquecer o óleo e dourar levemente o alho e a cebola.Adiconar o alho poró, arroz,sal.Mexer bem e juntar 3 xícaras de água quente.
• Deixar em fogo baixo até secar a água.

Arroz a grega de festa

 Aspecto e sabor que vão fazer sucesso  na sua mesa de final de ano!

Ingredientes

1. 2 xícaras de arroz
2. 2 dentes de alho
3. 1 colher (sopa) de óleo
4. sal a gosto
5. 4 xícaras de água
6. 1/2 cebola em cubos
7. 1 colher (sopa) de manteiga
8. 1 colher (sopa) de azeite
9. 1 cenoura em cubos cozida al dente
10. 1/2 pimentão verde em cubos
11. 1/2 pimentão amarelo em cubos
12. 1/2 pimentão vermelho em cubos
13. 1/2 xícara de uvas passas brancas e escuras
14. queijo parmesão ralado a gosto

Preparo

• Em uma panela aquecer o óleo,dourar o alho e acrescentar o arroz,sal e a água.Deixar no fogo até secar a água.
• Em outra panela colocar a manteiga,azeite,sal,pimentões,cenoura,cebola,uvas passas.Mexer por uns minutos,sem amolecer os pimentões.Juntar ao arroz e por cima o queijo parmesão ralado.
• Mexer  e servir em seguida.