Doce de mamão verde ralado

Mais uma opção para doce de mamão verde.Ficou tão bom que tive que repetir outras vezes..Olhando para um mamão verde não parece que dali vão sair receitas de dar água na boca,doces ou salgadas.Agora é esperar que o mamoeiro floresça e dê frutos novamente.
Outras  receitas que já postei com mamão verde:Doce de mamão verde na panela de pressão,Doce de mamão em pedaços.

                                

Ingredientes

1. 3 mamões médios verdes (750 g depois de ralado)
2. 600 g de açúcar
3. cravo e canela em pau  a gosto
4. 2 xícaras de água

 Preparo

• Lavar,descascar e retirar as sementes dos mamões.Passar pelo ralo grosso.
• Colocar em uma panela,cobrir com água e levar ao fogo,deixar por 10 minutos,depois que levantar fervura.
• Despejar em um escorredor e apertar levemente para escorrer a água.
• Colocar em uma panela,o açúcar,a água,o cravo e a canela.Quando ferver colocar o mamão ralado.
• Deixar até o ponto desejado (deixei até quase secar,ficando um pouco da calda).Demora aproximadamente 1h para ficar pronto.
• Esperar esfriar,colocar em pote de vidro e gelar.