Salada de bacalhau,salada de abobrinha e suco de manga,maçã e mamão

Depois de uma longa temporada de chuva por aqui,choveu praticamente todos os dias desde outubro até semana passada.Hoje o sol apareceu brilhando e como não podia ser diferente,ele o calor.Nessa época,uma alimentação leve e líquidos é o que melhor apetece.

Salada de bacalhau

Ingredientes

1. 500 de bacalhau em pedaços dessalgado
2. 1 cebola em cubos
3. 2 dentes de alho picados 
4. 1 cenoura cozida em cubos
5. 1 batata grande cozida em cubos
6. 12 ovinhos de codorna
7. 1 tomate picado
8. 1 colher (sopa) de oleo
9. tomate cereja inteiros e em metades
10. cebolinha,sal,azeitonas pretas,azeite e suco de limão a gosto

Preparo

• Em uma panela aquecer o óleo,refogar o alho,a cebola e o tomate.
• Acrescentar o bacalhau e refogar.
• Desligar o fogo e esperar esfriar,colocar em uma travessa,acrescentar  os outros ingredientes e  regar com azeite e suco de limão.

Salada de abobrinha

Ingredientes

1. 2 abobrinhas verdes
2. 1/4 de xícara de azeitonas fatiadas
3. 1 tomate em cubos
4. sal,salsinha,orégano,azeite e suco de limão a gosto

Preparo

• Cozinhar os cubos de abobrinha sem amolecer muito.Escorrer a água e esperar esfriar.
• Colocar em um recipiente,misturar as azeitonas,orégano,salsinha,os cubos de tomate e sal.
• Regar com suco de limão e azeite.
• Deixar na geladeira até a hora de servir.

Suco de manga,maçã e mamão

Ingredientes

1. 1 manga picada
2. 1 maçã picada
3. 1 e 1/2 xícaras de mamão formosa picado
4. gengibre a gosto
5. 600 ml de água

Preparo

• Bater os ingredientes no liquidificador.
• Adoçar a gosto.Servir gelado