Bolo de maçã e groselha

Saudade do meu cantinho e dos amigos,abraço afetuoso a todos.Que nossa caminhada por todo esse ano seja leve,feliz e com toda a paz que só Deus pode oferecer.
Tão gostoso e estava esquecido no caderno de receitas,vivo anotando receitas novas e algumas acabam ficando de lado.Esse bolo é daqueles que sempre vale a pena repetir,pelo sabor e também pelo visual,afinal comemos primeiro com os olhos.Fiz com essa massa que é bem prática (não leva leite ou outro líquido na massa),também pode ser feito com outro tipo de  massa,aquela que cada um preferir.

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Ingredientes

1. 1 maçã grande
2. 1 xícara de groselha (240 ml)
3. 2 xícaras de farinha de trigo
4. 1 e 1/2 xícara de açúcar
5. 4 ovos
6. 100 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
7. 1 colher sopa de fermento em pó

Preparo

• Retirar as sementes da maçã,cortar com a casca em fatias finas,acomodar no fundo de uma forma de furo central untada com margarina.Por cima das fatias de maçã despejar a groselha.Reservar.
• Com um fuê (batedor manual) misturar a manteiga ou  margarina com o açúcar,juntar os ovos,depois a farinha de trigo e por último o fermento em pó.Misturar bem,fica uma massa firme.
• Espalhar sobre a maçã com groselha.
• Levar em forno preaquecido,deixar por aproximadamente 40 minutos.
• Desenformar morno.