Cocada cremosa de maracujá

 Nooooossa,essa é daquelas receitas que dá para repetir e nunca vai enjoar!

Vi no programa da Cátia Fonseca.

Ingredientes

1. 1 lata de leite condensado
2. 3 ovos
3. 1/2 xícara de leite
4. 1/2 xícara de leite de coco
5. 2 xícaras de coco ralado (coloquei 1/2 xícara de coco ralado fresco e 1 e 1/2 xícara de coco seco em flocos)

Calda

1. 250  ml de vinagre
2. 100 g de açúcar
3. 1/2 xícara de leite de coco
4. polpa de 2 maracujás

Preparo

• Misturar os ingredientes da cocada,despejar em um refratário ou assadeira,levar em forno preaquecido a 180°C e deixar por aproximadamente 40 minutos,até dourar.
• Levar ao fogo em uma panela o vinagre e açúcar.Quando levantar fervura colocar a polpa de maracujá.
• Deixar até engrossar.Desligar e misturar o leite de coco.
• Esperar esfriar e despejar sobre a cocada assada.