Sopa de pinhão

 Pinhão purinho já e bom.Com temperos o que já é bom fica maravilhoso.

Perfeita num dia friozinho.

Ingredientes

1. 300 g de pinhão cozidos (por no mínimo 40 minutos),descascados e picados
2. 500 g de mandioquinha picada
3. 1 cebola picada
4. 2 dentes de alho picados
5. 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
6. 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
7. 1 tomate sem sementes picado
8. 1 gomo de linguiça calabresa em cubinhos
9. sal,tempero chimichurri,salsinha e manjericão a gosto
10. 1litro de água

Preparo

• Em uma panela de pressão aquecer o óleo e refogar o alho,cebola e a calabresa.
• Juntar o pinhão,tomate,sal,chimichurri,manjericão,pimenta,mandioquinha e a água.
• Deixar até cozinhar a mandioquinha e engrossar a sopa.
• Desligar o fogo e juntar a salsinha.