Nuggets de milho

Receita da Andrea Bitencourt do Site Delícias da Vó Deo.Fiz e conferi toda crocância por fora e a cremosidade que fica por dentro.O aspecto já diz tudo.Agora é só fazer também e se deliciar, com o molho da sua preferência.

Ingredientes

1. 1 lata de milho verde (escorrida)
2. 3/4 de xícara de chá de leite
3. 1 colher de sopa de margarina
4. Sal e Pimenta-do-reino a gosto
5. 5 colheres de sopa de farinha de trigo
6. 2 colheres de sopa de cenoura ralada

Para a montagem

1. 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
2. 1 ovo batido
3. Farinha Panko(pão de forma triturado e levado ao forno para secar,sem dourar)  ou Farinha de rosca,o suficiente para empanar
4. Óleo ou Azeite de Oliva para fritar

Preparo

• Bater no liquidificador o milho verde com o leite, a margarina, o sal, a pimenta-do-reino e a farinha de trigo, até ficar uma mistura homogênea.
• Despejar essa mistura numa panela e levar ao fogo baixo, sempre mexendo bem, até ficar uma massa de textura mais espessa, aparecendo o fundo da panela.
• Desligar o fogo. Acrescentar a cenoura ralada e mexer bem, ainda quente, para incorporar.
• Aguardar esfriar. Levar à geladeira por 30 minutos antes de manusear a massa.
• Para a montagem:Disponha a farinha de trigo em um pequeno refratário.Com o auxílio de uma colher, pegar pequenas porções de massa e passar na farinha de trigo.
• Moldelar no formato de nugget.
• Repetir até utilizar toda a massa.
• Levar os nuggets ao freezer por 10 minutos (isso vai facilitar o restante do processo).
• Passar cada um deles no ovo batido e empanar.
• Aquecer o óleo e fritar dos dois lados até dourar.
• Deixar secar sobre papel toalha.