Sorvete cremoso de acerola

Acerolas colhidas no pé,fresquinhas,oh coisa boa.E o melhor de tudo,esse sorvete caseiro com calda da mesma fruta e um  suco geladinho para saborear,foi o que renderam 2 kg de acerolas passadas pela peneira,há quem prefira bater  no liquidificador e coar,o sabor fica bem diferente .Opção refrescante e deliciosa para o verão!

Ingredientes

1. 2 kg de acerolas passadas pela peneira (=1200 ml de polpa,fiz o sorvete,a calda e o suco)

Sorvete

1. 1 lata de leite condensado
2. 1 caixa de creme de leite (200 g)
3. 3 xícaras de polpa de acerola (600 ml)

Calda

1. 1 xícara de polpa de acerola (200 ml)
2. 1/2 xícara de açúcar

Preparo

• Bater  no liquidificador o leite condensado e o creme de leite.Desligar o liquidificador.
• Colocar em uma tigela e misturar a polpa de acerola.
• Levar ao freezer por 2 h.Retirar do freezer e bater com a batedeira por uns minutos na própria tigela,voltar para o freezer.Depois de 2 horas bater na batedeira outra vez e levar ao freezer novamente.
• Deixar até ficar bem firme.
• Levar ao fogo em uma panela os ingredientes da calda,deixar pos uns 15 minutos,mexendo de vez em quando.Desligar,esperar esfriar e levar para gelar.

• Para o suco,misturei o restante da polpa (400 ml) com  600 ml de água gelada e adocei a gosto.