Cuscuz de peixe e legumes

Receita muito prática,combinando ingredientes leves e saudáveis.Não vai resistir né,então é só separar os ingredientes.

Ingredientes

Cuscuz

1. 2 xícaras de peixe refogado e desfiado
2. 1 sachet de molho de tomates (340 g)
3. 1 cebola picada
4. 2 dentes de alho picados
5. 1 colher (sopa) de óleo
6. 2 cubos de caldo de legumes
7. 1 lata de seleta de legumes
8. 2 xícaras de farinha de milho aproximadamente
9. 3 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
10. 2 xícaras de água
11. coentro a gosto

Decoração

1. 2 ovos cozidos e fatiados
2.  tiras de cenoura

Preparo

• Em uma panela,aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola.Colocar o molho de tomates,caldo de legumes e a água.Quando ferver juntar o peixe,coentro,seleta de legumes e as azeitonas.
• Deixar ferver por uns 5 minutos,Aos poucos,colocar a farinha de milho,mexendo sem parar,até começar soltar do fundo da panela.
• Despejar em uma forma com os ovos fatiados e as tiras de cenoura no fundo.
• Esperar amornar e desenformar.