Gratinado de batata e espinafre

Olha ela ai de novo,a batata.muito versátil,com ela dá para fazer uma quantidade imensa de receitas e todas deliciosas.Outro gratinado com batata que já postei:gratinado de purê de batatas e carne moída.

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Ingredientes

1. 4 batatas descascadas e em pedaços
2. 1 maço de espinafre picado
3. 2 dentes de alho
4. 1/2 cebola picada
5. 1 colher (sopa) de óleo
6. sal a gosto 

Molho branco

1. 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2. 1 dente de alho picado
3. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4. 1/2 cubo de caldo de legumes
5. noz moscada ralada a gosto
6. 3 xícaras de leite

1. queijo ralado para polvilhar

Preparo

• Cozinhar os pedaços de batata em água e sal.Escorrer a água.Reservar.
• Em uma panela aquecer o óleo,refogar o alho e a cebola.Juntar o espinafre e o sal,mexer até murchar o espinafre,desligar o fogo e escorrer o líquido que juntou.Reservar.
• Em uma panela aquecer a manteiga ou margarina e refogar o alho.Juntar a farinha de trigo dissolvida no leite,caldo de legumes e a noz moscada.Mexer até ferver e engrossar.Desligar o fogo.
• Untar um refratário com azeite,colocar uma camada de batata,uma camada de espinafre,outra  camada de batata e mais uma camada de espinafre.
• Por cima espalhar o molho branco,polvilhar o queijo parmesão ralado e levar em forno preaquecido,deixar por uns 20 minutos para gratinar.