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segunda-feira, 23 de janeiro de 2023

Pudim de tapioca granulada

 Delicioso como todo pudim!





Ingredientes

Calda

  1. 1 xícara de açúcar
  2. 1/2 xícara de água

Pudim

  1. 1/2 xícara de tapioca granulada
  2. 4 ovos
  3. 1 lata de leite codensado
  4. 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  5. 500 ml de leite

Preparo

  • Caramelizar o açúcar,colocar a água aos poucos para formar a calda.Despejar em forma para pudim.
  • Colocar a tapioca,leite de coco e o leite em um recipiente.Deixar por meia hora,mexendo de vez em quando para hidratar a tapioca.
  • Bater no liquidificador os ovos e o leite condensado.Acrescentar a tapioca hidratada,bater mais um pouco.
  • Despejar na forma caramelizada.
  • Assar em banho-maria por aproximadamente 1 hora.

4 comentários:

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