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quarta-feira, 22 de fevereiro de 2023

Escondidinho de mandioca,carne seca e tomate seco

 Uma combinação de ingredientes boa demais,certeza que vai agradar quem provar.









Ingredientes

  1. 1 kg de mandioca cozida e espremida ou amassada
  2. 600 g de carne seca
  3. 1 cebola picada
  4. 2 dentes de alho picados
  5. 2 colheres (sopa) de óleo
  6. 1 xícara de leite
  7. 1 caixa de creme de leite (200g)
  8. 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
  9. 2 colheres (sopa) de manteiga
  10. sal,salsinha,páprica e tempero chimichurri a gosto
  11. 2 tomates picados
  12. mussarela ralada,queijo parmesão ralado,tomates secos a gosto.
Preparo

  • Dessalgar  e cozinhar em panela de pressão a carne seca.Desfiar.
  • Em uma panela aquecer o óleo,dourar o alho e a cebola.Juntar a carne seca,tomates,azeitona,chimichurri,páprica e sal.
  • Refogar,desligar o fogo e adicionar a salsinha.
  • Reservar e esperar amornar.
  • Misturar a mandioca,leite,creme de leite,manteiga e sal.Colocar a metade em um refratário untado com azeite,por cima o refogado de carne seca,mussarela ralada.Cobrir com o restante da mandioca.Colocar os tomates secos e espalhar o queijo parmesão ralado.
  • Levar em forno preaquecido para gratinar.


2 comentários:

BEM-VINDOS.
OBRIGADA PELA VISITA E PELO COMENTÁRIO.
SINTA-SE A VONTADE E VOLTE SEMPRE!!!!!